"...Oggi vi propongo dei dolcetti semplici e leggeri che potrete gustare a fine pasto o durante il tea time..."
Ingredienti:
300gr. di ricotta
400gr. di farina
120gr. di zucchero
3 uova
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
la scorza di 1 limone e 1/2
cacao amaro in polvere
zucchero a velo q.b.
"... con l'impasto della pizza vi potete proprio sbizzarrire... oggi si lo friggiamo per preparare dei meravigliosi panzerotti ..."
Ingredienti per circa 24 panzerotti: ricetta per impasto (IMPASTO)
500gr. di farina di cui:
250gr. di farina tipo 0
250gr. di farina di semola
1cucchiaio e 1/2 scarso di sale fino
250ml. di acqua tiepida
1 bustina di lievito di birra secco o
25gr di panetto di lievito fresco
olio di oliva q.b.
per il ripieno:
2 hg di prosciutto cotto
500gr di salsa di pomodoro a pezzi non passata
3 mozzarelle da 125gr.
olio per friggere q.b.
"... la forma particolare a roselline di questa torta, ne determina naturalmente il nome. L'impasto è a doppia lievitazione, l'aroma del limone e la compattezza di questo impasto rende davvero piacevole il suo sapore. Questo impasto lo potete utilizzare anche per preparare delle splendide brioches..."
Ingredienti per l'impasto:
500 gr. di farina
1 bustina di lievito di birra secco
100 gr. di zucchero
1 bustina di vanillina
1 cucchiaio raso di sale
scorza grattugiata di un limone
2 uova
80 gr. di burro fuso
125-150 gr. di latte tiepido
Ingredienti per la crema pasticcera: (ricetta Crema pasticcera)
500ml. di latte
4 tuorli
150gr. di zucchero
scorza di 1 limone non trattato
1 bustina di vanillina
3 cucchiai di farina
Ingredienti:
500ml. di latte
4 tuorli
150gr. di zucchero
scorza di 1 limone non trattato
1 bustina di vanillina
3 cucchiai di farina
"...ecco un classico del periodo, un risotto con i porcini per gli appassionati è davvero un must!!! "
Ingredienti per 4 persone:
360gr di riso Carnaroli
2 funghi porcini di medie dimensioni
olio di oliva extravergine
30gr di burro
1/2 cipolla
1 bicchiere di vino bianco secco
sale e pepe
prezzemolo q.b.
parmigiano q.b.
2 sottilette o un formaggio per legare
per il brodo:
1 carota
1 costa di sedano
1 zucchina
1/2 cipolla
